舌尖上的建苑

□晚報(bào)記者   劉金霞/文   蘇   莉/ 圖

本報(bào)訊   “哇，好大的廚房！”“好漂亮的餐廳！”12月16日上午，本報(bào)近60名小記者來(lái)到建苑大酒店進(jìn)行采訪，剛走進(jìn)大廳，小 記者就被現(xiàn)代簡(jiǎn)約、古典雅致等不同風(fēng)格的奢華裝修風(fēng)格所吸引，廚房更是令小記者大開(kāi)眼界。

據(jù)悉，此次小記者活動(dòng)由天中晚報(bào)、市食品藥品監(jiān)督局、建苑大廈共同舉辦。“‘走進(jìn)廚房、感受建苑’活動(dòng)的目的是讓小記者了解酒店在食品安全方面所做的工作，讓小記者從小就關(guān)注食品安全。”市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督支隊(duì)的有關(guān)負(fù)責(zé)人杜新永說(shuō)，之所以選擇建苑大酒店，是因?yàn)樵摼频晔菄?guó)家級(jí)食品安全放心示范店之一。

民以食為天，食以安為先，食品安全是全社會(huì)普遍關(guān)注的問(wèn)題。酒店后廚一直是消費(fèi)者最關(guān)注的地方。上午9時(shí)30分，小記者參觀建苑大酒店的后廚。

走進(jìn)后廚，小記者對(duì)食品儲(chǔ)藏間、切配間、主食加工間、烹飪間、消毒間等都進(jìn)行了細(xì)致的了解。對(duì)于同學(xué)們提出的有關(guān)進(jìn)貨渠道、加工處理、安全衛(wèi)生等方面的問(wèn)題，該酒店負(fù)責(zé)人都給予了詳細(xì)的解答。特別是當(dāng)有的小記者看到操作臺(tái)上的作料很少，就問(wèn)：“我們看到其他飯店廚房的師傅在做菜時(shí)，旁邊放有幾十種炒菜用的作料等 ，你們?cè)趺茨敲瓷傺剑?rdquo;“我們酒店提倡‘裸烹’，拒絕添加色素、食品添加劑等，能加工的食材我們盡量買(mǎi)回原材料自己加工，回歸傳統(tǒng)烹飪手法，讓食材還原自己的味道與特色。”該酒店有關(guān)負(fù)責(zé)人向小記者介紹。

建苑大酒店是我市首批掛牌的三星級(jí)綜合酒店，擁有客房200多間。去年，該酒店投資3000多萬(wàn)元，對(duì)餐廳進(jìn)行了裝修改造，餐飲的營(yíng)業(yè)面積達(dá)6000平方米。

在參觀二樓東方明珠酒樓（建苑店）時(shí)，酒店專(zhuān)門(mén)安排工作人員為小記者講解餐桌禮儀。小記者不僅學(xué)習(xí)了擺放和使用中西餐具，而且還知道了餐桌上的座次安排以及倒茶等細(xì)節(jié)。

參觀結(jié)束后，建苑大酒店為小記者舉辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的“答記者問(wèn)”座談會(huì)。意猶未盡的小記者紛紛提出各種各樣的問(wèn)題。中午12時(shí)，熱情的東道主——建苑大酒店在酒店設(shè)宴款待小記者?？煽诘牟似贰⒇S盛的佳肴，讓小記者享受了建苑的美味大餐。

建苑大酒店的支持和體貼細(xì)致的服務(wù)，讓參加活動(dòng)的小記者收獲頗豐。

紅色溫暖   愛(ài)的力量

□晚報(bào)記者   李  楊   文/圖

什么是“熊貓血”？人一年最多可以獻(xiàn)幾次血？……12月15日上午，來(lái)自市第二十一小學(xué)和市第九小學(xué)的近30名晚報(bào)小記者，走進(jìn)市中心血站，了解血液采集、檢測(cè)、制備等流程，采訪市中心血站的工作人員。

12月15日上午，小記者們先后來(lái)到市中心血站供血科、機(jī)采科、成分科、質(zhì)控科、獻(xiàn)血服務(wù)科參觀?？吹酱笮偷难豪洳厥液脱“謇鋬龉瘢∮浾邆冞B連發(fā)問(wèn)：“血液也要冷藏嗎？”聽(tīng)到工作人員細(xì)致的講解之后，小記者們才認(rèn)識(shí)到，挽救生命的血液是要經(jīng)過(guò)復(fù)雜的檢測(cè)程序，才能流入人體。

在成分科，小記者們看到了分離前和分離后的血液。“血液分離完了為什么顏色會(huì)不一樣？”小記者們的問(wèn)題依舊層出不窮。“那是因?yàn)榉蛛x后的血液就變成了血漿和紅細(xì)胞。一血兩用可以挽救更多的生命。”工作人員笑著回答。

隨后，小記者們還觀看了有關(guān)血液知識(shí)的宣傳片，市中心血站副站長(zhǎng)關(guān)瑞留了一段時(shí)間給小記者們提問(wèn)。小記者們熱情高漲，提出了一個(gè)又一個(gè)問(wèn)題，關(guān)站長(zhǎng)都耐心地回答了小記者們提出的問(wèn)題。

最后，關(guān)瑞說(shuō)：“今天，市中心血站迎來(lái)了首批最年輕的參觀者，我們非常高興。希望小記者們常到這里參觀。”

活動(dòng)結(jié)束后，市第二十一小學(xué)小記者王譯晗說(shuō)：“這次參觀讓我學(xué)到了很多血液方面的知識(shí)。以后，我要做無(wú)償獻(xiàn)血的小小義務(wù)宣傳員，動(dòng)員大家用自己的實(shí)際行動(dòng)溫暖更多的人。”

神話宮殿

□駐馬店市第二小學(xué)

    六（1）班   劉鎮(zhèn)嘉

駐馬店建苑大廈，好一個(gè)童話般的宮殿！

12月16日，我們以天中晚報(bào)小記者的身份有幸登入這座宮殿。哇，進(jìn)門(mén)是好寬敞的大廳??！四周金碧輝煌、光亮四射。晶亮的水晶燈在空中微微擺動(dòng)，偶爾碰撞，發(fā)出清脆動(dòng)聽(tīng)的響聲。墻壁上的浮雕樹(shù)呀山呀動(dòng)物呀之類(lèi)的，真是栩栩如生。還有五彩斑斕的魚(yú)兒，看它們游來(lái)游去得意的樣子，呵，一定是在欣賞這如詩(shī)如畫(huà)的仙境吧！

我們小記者按照經(jīng)理的引導(dǎo)，興高采烈地走進(jìn)了宮殿的廚房。我們來(lái)到了食材倉(cāng)庫(kù)。“哇！”一位小記者驚訝極了，“這里的材料好充足啊！”接著，叔叔阿姨為我們一個(gè)個(gè)介紹了一遍，都是我們平常買(mǎi)不到的。

在叔叔阿姨的帶領(lǐng)下，我們來(lái)到了三樓宴會(huì)大廳。我們每位小記者按照安排的位置坐下。提問(wèn)問(wèn)題的時(shí)間到了。在我身邊的小記者高高地舉起了手。“請(qǐng)問(wèn)，有這么多客人亂踩亂扔，但為什么還這么干凈呢？”小記者用充滿疑惑的眼睛看服務(wù)員阿姨，“這是因?yàn)槲覀冞@里的工作人員都是‘工作做不好，我就不回家’。”阿姨和藹地說(shuō)。小記者們還提出了好多問(wèn)題，阿姨都一一作了回答。

吃飯時(shí)間到了。小記者們一齊到二樓VIP區(qū)共進(jìn)午餐。餐廳的墻上掛著幾幅名師的畫(huà)。《青山綠水》畫(huà)使人感覺(jué)正在大山里，呼吸著新鮮的空氣，迎面撲來(lái)陣陣清香；《喜鵲戲梅》畫(huà)則眼前一片生機(jī)，小喜鵲在梅花枝頭嬉戲玩耍，不禁使人心頭涌起一陣暖意……接著，服務(wù)員阿姨又一起為我們唱了兩首歌，逗得我們哈哈大笑。

建苑大廈，好一個(gè)名副其實(shí)的“神話宮殿”?。∷菬崆榈姆?wù)、舒適的客房、耐人回味的南北大菜真使人流連忘返??！

（指導(dǎo)老師：張會(huì)璞）

盼望著

□駐馬店市回族小學(xué) 

   四（2）班    范煒晨

12月16日一大早，我便來(lái)到駐馬店建苑大酒店，參加天中晚報(bào)組織的“走進(jìn)廚房，感受建苑”活動(dòng)。

      一走進(jìn)建苑大廈，給我的第一感覺(jué)就是：它很大，很華麗，簡(jiǎn)直像個(gè)宮殿似的。我隨著小記者的隊(duì)伍，先去看了一下后廚。后廚好大，也非常干凈！廚房的墻壁上貼著很多好看的畫(huà)和漂亮的字。我最喜歡的是：“油少一點(diǎn)兒，鹽少一點(diǎn)兒，健康多一點(diǎn)兒。”還有一位廚師叔叔獨(dú)特的切哈密瓜方法引來(lái)了我們的圍觀和嘖嘖稱(chēng)贊：他先把瓜切開(kāi)，又用勺子扎進(jìn)去，然后把能吃的瓜肉熟練地切成一個(gè)個(gè)小造型，漂亮極了，讓人看著就有胃口。

走廊非常漂亮，兩旁的花裝飾得很美。吊頂上的燈有燈籠形的、福形的、葉子狀的……還有一種燈，它如花一樣，再加上粉紅色的光，更美了。我們?nèi)チ艘粋€(gè)房間，它更奇妙！阿姨把隔離墻一推，就像變魔術(shù)似的變成了兩個(gè)房間！而且有兩個(gè)大沙發(fā)，沙發(fā)中間擺放著一張精致的玻璃桌，桌上放著玫瑰花，真好！后來(lái)我們又去了一個(gè)超級(jí)大房間，他比任何房間都大，相當(dāng)于一個(gè)小溜冰場(chǎng)。它前面還有一個(gè)紅色的溫馨的舞臺(tái)，在這里我們激動(dòng)地唱起了國(guó)歌……參觀完金碧輝煌、富麗堂皇的大廈之后，我們還品嘗了師傅們所做的美味可口的飯菜，那爽口的味道，吃在嘴里，香在心里。

      這次建苑之行，有趣的事實(shí)在太多了，收獲也大，我真的盼望著下一次的建苑之行。

（小記者證號(hào)：120672）

（指導(dǎo)老師：岳愛(ài)花）

有趣的活動(dòng)

□駐馬店市第一小學(xué)四（4）班   薛   菲  

周日一大早，我就起床了，因?yàn)榻裉煳乙獏⒓犹熘型韴?bào)小記者活動(dòng)“走進(jìn)廚房，感受建苑”。

9點(diǎn)鐘，我準(zhǔn)時(shí)到達(dá)駐馬店建苑大廈，大廳已經(jīng)聚集了一些同學(xué)。大廳非常漂亮，白色的大理石地板，一塵不染；天花板上有一盞水晶吊燈發(fā)出柔和的光。阿姨帶著我們上二樓，樓梯的兩側(cè)有兩個(gè)小噴泉，噴泉里的金魚(yú)時(shí)而玩耍，時(shí)而吐著泡泡，時(shí)而躍出水面……

       廚房就設(shè)在二樓。我第一次見(jiàn)到這么干凈的廚房：雪白的墻壁，地板像玻璃一樣光滑，廚具擺放得整整齊齊。每個(gè)廚師都戴著廚師帽、白色的手套。墻壁上貼著一條標(biāo)語(yǔ)：工具不回家，我也不回家?？梢?jiàn)在這里工作的叔叔阿姨是多么愛(ài)建苑呀！廚房里還設(shè)了一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)里擺放著辣椒、大米、綠豆、小米、花生……一位廚師叔叔拿了一瓶甜面醬說(shuō)：“現(xiàn)在有的食物里增添了食品添加劑，對(duì)人的身體有危害。我們建苑只買(mǎi)對(duì)人有益的食物。”沒(méi)想到我們平時(shí)常見(jiàn)的食品里還有這么多的學(xué)問(wèn)呀！

      我們?cè)诙喙δ苎鐣?huì)廳里召開(kāi)了座談會(huì)，讓我們進(jìn)一步全面了解酒店食品衛(wèi)生安全管理工作、企業(yè)文化建設(shè)等方面的情況。會(huì)后，我們?cè)?/span>VIP區(qū)聚餐。叔叔阿姨給我們準(zhǔn)備得真豐盛呀 ！有漢堡包、三明治、牛肉…… 聚餐后，阿姨還給我們唱《幸福拍手歌》，她的歌聲很動(dòng)聽(tīng)。

這次活動(dòng)真有趣，既增長(zhǎng)我們的見(jiàn)識(shí)，又能認(rèn)識(shí)更多的朋友！ 

（小記者證號(hào)：120853）   

（指導(dǎo)老師：吳世杰）

勞動(dòng)創(chuàng)造美

□駐馬店市第九中學(xué)八（2）班   武鑫鑫  

今天，我有幸作為一名天中晚報(bào)小記者參加了“參觀建苑”活動(dòng)，去親身感受建苑的特色。下面由我來(lái)為大家介紹一下建苑的特色吧！

走進(jìn)駐馬店建苑大酒店，金碧輝煌的大廳映入我的眼簾，地板、前臺(tái)都是用大理石砌成的，天花板上的水晶燈如同太陽(yáng)一般灼熱、耀眼。來(lái)到大廳又是另外一個(gè)風(fēng)格，門(mén)口是一個(gè)大圓形，是用紅木雕刻成的。天花板上也是用紅木雕刻成的四方形，四個(gè)角各有一個(gè)蝙蝠，中間有一個(gè)“福”字，共有九個(gè)這樣的四方形，代表著長(zhǎng)長(zhǎng)久久、五福臨門(mén)，有些中國(guó)民族的特色。

工作人員帶著我們來(lái)到二樓，為我們介紹了由香樟木雕刻成的梅、竹、菊和牡丹。來(lái)到火鍋?zhàn)灾蛥^(qū)，在椅子旁邊有盛開(kāi)的梅花。在桌子的正前方是一個(gè)大的落地窗，坐在窗邊用餐可以邊吃美食邊欣賞窗外美景。其他的樓層基本上都是以紅木為主的風(fēng)格來(lái)裝飾的，有機(jī)會(huì)還是您自己去建苑親自體會(huì)吧！

在這次的活動(dòng)中，我了解了建苑大酒店的特色。這次活動(dòng)給我留下了美好而深刻的回憶。我不得不說(shuō)：建苑你真美！這樣的環(huán)境給人以人間仙境的美感，而這些雕刻、設(shè)計(jì)和裝潢，都是我們這些善良、質(zhì)樸人的智慧結(jié)晶?。≡谶@里，讓我們對(duì)他們表示謝意！

（小記者證號(hào)：121404）

（指導(dǎo)老師：王紅麗）

美味佳肴來(lái)之不易

□駐馬店市第二小學(xué)六（4）班   朱怡璇

“好豪華！”“真干凈呀，不愧是透明廚房。”一聲聲驚嘆從建苑大酒店傳出來(lái)，一群調(diào)皮可愛(ài)的小記者出現(xiàn)在建苑大酒店中。

小記者們?cè)谶@個(gè)十三層的豪華酒店中左顧右盼，我的心中也涌出了許多疑問(wèn)。我們?cè)诰频旯ぷ魅藛T的帶領(lǐng)下，開(kāi)始了解開(kāi)謎團(tuán)的旅程。我們首先來(lái)到倉(cāng)庫(kù)，從講解中了解到食品的管理方法，明白了食品衛(wèi)生要從源頭抓起。

接著，我們見(jiàn)識(shí)到了各位廚師的高超廚藝，同時(shí)也了解到菜品的烹制方法。我不由心想：平時(shí)餐桌上精美的佳肴原來(lái)要經(jīng)過(guò)這么復(fù)雜的過(guò)程才能呈現(xiàn)出來(lái)。

在大家意猶未盡時(shí)，工作人員又帶領(lǐng)大家來(lái)到了VIP房間。那是一個(gè)寬敞的房間，寶石般的水晶燈配上古典風(fēng)格的桌椅，真是別具一格！小熊貓餐廳中卻是另一番場(chǎng)景，充滿著時(shí)尚的氣息，整個(gè)區(qū)域以歐式風(fēng)格為主，建造了20多個(gè)餐區(qū)，總共可容納200多人。最后，我們見(jiàn)識(shí)到了分割房間的“威力”，大家都被這一個(gè)又一個(gè)驚喜所震撼。

時(shí)間隨著歡樂(lè)溜走，一個(gè)上午的“旅程”匆匆結(jié)束。在這短短的時(shí)光里，我感受到了現(xiàn)代化餐廳帶給人們的便利和享受。

(小記者證號(hào)：120442)

(指導(dǎo)老師：李   娜)

快樂(lè)的一天

□駐馬店市第一小學(xué)四（1）班   李明哲  

今天，我很高興，因?yàn)榻裉煳乙ソㄔ反髲B參加由天中晚報(bào)舉辦的“走進(jìn)廚房，感受建苑”實(shí)踐活動(dòng)。

站在一樓大廳里，給人一種很空曠的感覺(jué)。抬頭一看，萬(wàn)字花燈映入眼簾。萬(wàn)字花燈是由一個(gè)很大的方形燈和四個(gè)小方塊燈組成的。在很大的方形燈下面粘著一個(gè)很大的福字；每個(gè)小方形燈的中心又各有一個(gè)很大的蝙蝠。看到這燈，我突然想起一個(gè)成語(yǔ)“五福臨門(mén)”。

尾隨著“隊(duì)長(zhǎng)”的腳步，我們來(lái)到了二樓參觀。來(lái)到二樓大廳，不看不知道一看嚇一跳，十幾張玻璃旋轉(zhuǎn)桌整齊地?cái)[放在大廳里。我問(wèn)服務(wù)員這里一共多少平方米，她說(shuō)一共800平方米。我說(shuō)：“怪不得這么寬敞。”

跟隨著“隊(duì)長(zhǎng)”，我們又來(lái)到一個(gè)房間。進(jìn)了房間往左面墻上一望，首先映入眼簾的是一幅雕刻得栩栩如生的圖畫(huà)。湊近看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這幅圖畫(huà)是用紅木做的梅花、蘭花、竹子和牡丹的風(fēng)景圖畫(huà)。后面的背景也惟妙惟肖，梅花的背景圖是雪花；蘭花、竹子的背景圖是嫩草，讓人看了頓覺(jué)心曠神怡。

隨著前面的小記者，我們又陸續(xù)走進(jìn)了三樓的一個(gè)房間。剛進(jìn)房間，我們就張大了嘴巴：“太不可思議了！”我們一起叫道。說(shuō)完，我們又不約而同地開(kāi)始摸燈上的吊墜。就在這時(shí)，“隊(duì)長(zhǎng)”發(fā)話了：“你們知道這是什么燈嗎？”我們紛紛搖頭，“這是水晶吊燈，是田園風(fēng)情的一種燈。”聽(tīng)了隊(duì)長(zhǎng)的一番話，我們不由得對(duì)建苑大廈升起一陣陣的佩服。

建苑大廈的美景還有很多，希望你有機(jī)會(huì)去細(xì)細(xì)游賞。

（小記者證號(hào)：120847)

(指導(dǎo)老師：  潘東麗)

我學(xué)會(huì)了餐桌禮儀

□駐馬店第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)

       三（8）班   曹大雨

12月16日，我懷著無(wú)比興奮的心情來(lái)到駐馬店建苑大酒店參觀，給我印象最深的是我學(xué)會(huì)了餐桌禮儀。

活動(dòng)開(kāi)始，工作人員首先帶領(lǐng)我們參觀了后廚。隨后，我們來(lái)到宴會(huì)廳，餐桌上整齊地?cái)[放著各種餐具。好多餐具我以前都沒(méi)見(jiàn)過(guò)呢。我們爭(zhēng)搶著坐在桌前。在這里，我知道了主人、客人在餐桌座位的坐法、上菜的方法等。主陪(主人)要坐在對(duì)著門(mén)口的座位，主陪兩側(cè)坐主賓(客人)和副主賓，然后依次坐客人。主陪對(duì)面坐副主陪，副主陪兩側(cè)坐其他陪客。

哇！原來(lái)我搶來(lái)的座位是副主陪。我問(wèn)工作人員：“我的位置是幾把(數(shù)第幾)？”他們說(shuō)：“倒數(shù)第一。”同學(xué)們都笑了。工作人員說(shuō)，上菜要從副主陪的位置上，上菜后要把菜轉(zhuǎn)到主賓的位置，讓客人先夾菜。還有倒酒的順序也是有講究的，一般先客人后主人。我不禁贊嘆，原來(lái)餐桌上的學(xué)問(wèn)這么多呀！

活動(dòng)結(jié)束了，我戀戀不舍地離開(kāi)了飯店?；叵胫裉鞂W(xué)到的知識(shí)，我開(kāi)心極了，希望下一次還能參加這樣有意義的活動(dòng)。