宜機(jī)收芝麻品種的選育和推廣應(yīng)用，讓芝麻實(shí)現(xiàn)機(jī)械化收獲。

張海洋在實(shí)驗(yàn)室查看芝麻苗情。本版圖片均為受訪者提供

□本報(bào)三農(nóng)全媒體中心記者 董豪杰

芝麻的故事，從勤勞的雙手說起。

割倒、捆扎、晾曬、反復(fù)敲打、過篩去雜，這種傳統(tǒng)的芝麻收獲方式，耗時(shí)耗力，全憑種植戶的雙手。但現(xiàn)在，這種手工操作，似乎跟不上“節(jié)奏”了。

傳統(tǒng)芝麻品種，蒴果成熟時(shí)炸裂掉粒。只有人工及早收割，才能減少田間籽粒損失。但在這種傳統(tǒng)生產(chǎn)方式下，農(nóng)戶種植芝麻的面積嚴(yán)重受限，人工投入成本高、效益低，已經(jīng)成為制約芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展最關(guān)鍵的問題。

河南是我國(guó)芝麻第一生產(chǎn)大省，為破解芝麻機(jī)收這一世界性難題，一場(chǎng)行業(yè)變革正悄然發(fā)生。

源起：市場(chǎng)供不應(yīng)求

種植面積為何縮減？

起源于非洲熱帶地區(qū)的芝麻，現(xiàn)在已經(jīng)成為我國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)油料作物和特色農(nóng)產(chǎn)品。中國(guó)是世界芝麻主產(chǎn)國(guó)之一，也是最大的消費(fèi)國(guó)。

一條芝麻集中種植帶，西起湖北襄陽(yáng)，經(jīng)河南南陽(yáng)、駐馬店、周口至安徽阜陽(yáng)、宿州等地，包括了黃淮平原、南襄盆地和長(zhǎng)江中下游地區(qū)。在這條種植帶上，種植著全國(guó)70%以上的芝麻。

縱使中國(guó)芝麻單產(chǎn)和品質(zhì)穩(wěn)居全球第一，總產(chǎn)名列前茅，依然回避不了一個(gè)現(xiàn)實(shí)難題：中國(guó)是世界上最大的芝麻進(jìn)口國(guó)。2024年，我國(guó)芝麻總貿(mào)易量122.4萬噸，占世界總貿(mào)易量的24.04%；進(jìn)口芝麻118.3萬噸，我國(guó)芝麻對(duì)外依存度不斷攀升。

更關(guān)鍵的是，芝麻市場(chǎng)供不應(yīng)求的同時(shí)，伴隨著國(guó)內(nèi)種植面積的不斷萎縮。從2000年開始，我國(guó)的芝麻種植面積基本一直處于萎縮狀態(tài)，到2017年，種植面積不足2000年的三分之一。

面積縮減，是否受芝麻價(jià)格偏低影響？駐馬店市中糧糧油有限公司負(fù)責(zé)人李栓云否定了該說法，相反，近年來，芝麻價(jià)格上漲不少。

“市場(chǎng)缺芝麻，從近年來的價(jià)格就能看出來，最高時(shí)，芝麻價(jià)格突破每斤8元。”李栓云說。

市場(chǎng)供不應(yīng)求、單價(jià)高、品質(zhì)更好，芝麻卻依然遭遇種植面積萎縮，原因在哪兒？

項(xiàng)城市秣陵鎮(zhèn)芝麻種植戶袁偉成一語道破：芝麻收獲太麻煩了。“一熟就炸、一碰就落”，傳統(tǒng)收獲方式費(fèi)時(shí)費(fèi)力，人工成本居高不下。

“芝麻說熟就熟，只有一周左右的適收期，那時(shí)候30多人，每天也只能收十來畝，別提多費(fèi)工了。”袁偉成說。

難以實(shí)現(xiàn)機(jī)收，這是芝麻種植面積萎縮、種植積極性不高的主要原因。與此同時(shí)，玉米等秋季作物逐步實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化，進(jìn)一步擠壓了芝麻種植面積。

為了支持芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，芝麻主產(chǎn)區(qū)的平輿縣等地，曾出臺(tái)了一系列支持政策，但是種植成本高、人工耗費(fèi)大等難題，依然是制約芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題。

唯有實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，才能促進(jìn)芝麻產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

破題：“鐵桿”芝麻品種讓機(jī)收成為可能

早在20年前，河南省農(nóng)科院芝麻研究中心主任張海洋團(tuán)隊(duì)就提出了選育適宜機(jī)收芝麻品種的目標(biāo)，其關(guān)鍵性狀，就是實(shí)現(xiàn)抗落粒、抗裂蒴。

2021年，利用EMS化學(xué)誘變和常規(guī)雜交育種技術(shù)，該團(tuán)隊(duì)選育出豫芝NS610、豫芝ND837等首批抗落粒、抗裂蒴宜機(jī)收型芝麻新品種，并通過了河南省芝麻新品種鑒定。

宜機(jī)收芝麻品種的選育，從根本上解決了芝麻成熟時(shí)落粒、不適于聯(lián)合機(jī)收的世界性難題。新品種一經(jīng)示范推廣，就展示出了高產(chǎn)和適宜機(jī)械化收獲的突出特點(diǎn)，受到種植戶的喜愛。

10月20日，商水縣張莊鎮(zhèn)的農(nóng)田里，種植大戶劉天華看著機(jī)器在地里轟鳴，不多時(shí)，一粒粒芝麻從出糧口嘩啦啦流進(jìn)三輪車?yán)铩?/p>

在芝麻種植區(qū)，宜機(jī)收芝麻還有一個(gè)更形象的名字——“鐵桿”芝麻，成熟時(shí)風(fēng)吹不掉粒、晃動(dòng)不掉籽，便于機(jī)械收獲。

如果幾年前，哪怕是劉天華這樣農(nóng)機(jī)農(nóng)具齊全的種植大戶，也不敢夸口一次種幾百畝芝麻。“機(jī)器派不上用場(chǎng)啊，老式收法的話，種幾百畝芝麻，一次上哪兒找那么多人，而且費(fèi)用得多高啊。”劉天華說。

宜機(jī)收芝麻品種的選育，實(shí)現(xiàn)了從0到1的突破，種植戶是直接受益者。劉天華用一組生產(chǎn)數(shù)據(jù)來說明機(jī)械化帶來的好處：芝麻種植每畝種子、農(nóng)藥、化肥等費(fèi)用130元，播種30元，收獲60元，人工費(fèi)用60元，每畝生產(chǎn)成本380元，比以往至少節(jié)省人工300元。

成本低、收益更高，昔日難種難收的芝麻，現(xiàn)在成了種植大戶的最愛。

看到種植收益，原本不種芝麻的地區(qū)，種植戶紛紛引入。芝麻老產(chǎn)區(qū)，則迎來了一次品種更新。

“明年，我準(zhǔn)備把現(xiàn)在的100多畝翻一番，種上300畝。”袁偉成說，現(xiàn)在越來越多的種植戶開始利用宜機(jī)收品種，大規(guī)模種植芝麻了。

項(xiàng)城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作站站長(zhǎng)欒曉剛估計(jì)，項(xiàng)城市宜機(jī)收芝麻的種植面積，已經(jīng)占到了芝麻總面積的60%以上，發(fā)展速度非常快。

縱觀全國(guó)，宜機(jī)收芝麻品種在全國(guó)推廣迅速，已經(jīng)超過總種植面積的30%。宜機(jī)收品種的大面積示范應(yīng)用，全國(guó)芝麻種植面積得到恢復(fù)和提升，也使主產(chǎn)區(qū)芝麻單產(chǎn)水平由“十三五”末期的106公斤/畝提高到了“十四五”中后期的118公斤/畝以上。黃淮、江淮芝麻生產(chǎn)種植成本由600—800元/畝降低到了300—400元/畝，顯著推動(dòng)了我國(guó)芝麻生產(chǎn)發(fā)展。

發(fā)展：關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)同步實(shí)現(xiàn)突破

機(jī)械在田間轟鳴的時(shí)候，國(guó)家特色油料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首任首席科學(xué)家、河南省農(nóng)科院芝麻研究中心主任張海洋總會(huì)蹲在地頭，沿著收獲行，仔細(xì)查看籽粒掉落情況。

對(duì)于張海洋而言，宜機(jī)收芝麻品種的選育，是由機(jī)械化收獲倒推的結(jié)果，品種與機(jī)械的“磨合”，也很關(guān)鍵。

“掉?；竞苌?，這幾年在機(jī)械不斷改進(jìn)的情況下，掉落率已經(jīng)不足5%。”張海洋說。

近年來，省農(nóng)科院芝麻研究中心專家團(tuán)隊(duì)陸續(xù)選育出了適用于不同產(chǎn)區(qū)的宜機(jī)收芝麻新品種（系）16個(gè)，在品種不斷突破的同時(shí)，以宜機(jī)收品種為基礎(chǔ)，配套的機(jī)械、栽培管理技術(shù)，也在不斷創(chuàng)新。

國(guó)家特色油料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培崗位科學(xué)家、省農(nóng)科院芝麻研究中心研究員高桐梅說：“芝麻生產(chǎn)的全程機(jī)械化，不僅是宜機(jī)收品種選育實(shí)現(xiàn)突破，在此基礎(chǔ)上，還集成了芝麻機(jī)械化精量播種、機(jī)械化病蟲草漬害防控與田間管理、聯(lián)合機(jī)械化收獲等關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)。”

從播種時(shí)的麥茬難題、播后苗前除草劑施用，到寬窄行種植、病蟲害防治，省農(nóng)科院芝麻中心為種植戶精心制定了全程技術(shù)指南；從國(guó)家特色油料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科學(xué)家，到省市縣三級(jí)農(nóng)技部門的專家、農(nóng)技人員，紛紛走進(jìn)田間地頭，開展技術(shù)服務(wù)；從種子進(jìn)地到顆粒歸倉(cāng)，科技創(chuàng)新無處不在……

鄲城縣農(nóng)科所的李春苗，從三年前開始示范推廣宜機(jī)收芝麻，當(dāng)?shù)胤N植戶從質(zhì)疑、認(rèn)知到實(shí)踐，種植芝麻者越來越多，她估計(jì)今年帶動(dòng)種植面積超過1000畝，并且會(huì)越來越多。

在李春苗看來，宜機(jī)收芝麻品種推廣迅速的原因，除了宜機(jī)收品種帶來的高效益，技術(shù)服務(wù)十分關(guān)鍵。

“抓大戶”就是李春苗帶動(dòng)種植戶發(fā)展芝麻種植的關(guān)鍵。“抓大戶不光是讓他了解宜機(jī)收芝麻品種，精打細(xì)算成本收益，還得全程搞好技術(shù)服務(wù)，一家種好能帶動(dòng)發(fā)展一片。”李春苗說。

專家手把手教，帶出了不少芝麻種植能手，也帶動(dòng)種植戶實(shí)現(xiàn)了節(jié)本增效。

今年，新蔡縣孫召鎮(zhèn)郎莊村黨支部書記梁華麗帶領(lǐng)村民種植機(jī)收芝麻新品種豫芝NS610，打造芝麻“一村一品”特色產(chǎn)業(yè)。在專家的全程技術(shù)指導(dǎo)下，郎莊村在前期長(zhǎng)時(shí)間高溫干旱、后期持續(xù)陰雨的不利條件下，800畝芝麻平均畝產(chǎn)達(dá)到230斤，畝均收益1200元左右。

出圈：河南芝麻香飄海外

自2021年宜機(jī)收芝麻品種全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)在國(guó)內(nèi)快速推廣應(yīng)用以來，創(chuàng)新性成果得到社會(huì)各界認(rèn)可，也受到了國(guó)外政府、科研機(jī)構(gòu)和跨國(guó)公司的廣泛關(guān)注。

埃塞俄比亞、坦桑尼亞、尼日利亞、巴西等協(xié)會(huì)、跨國(guó)企業(yè)先后向我國(guó)農(nóng)業(yè)管理部門提出宜機(jī)收品種引進(jìn)申請(qǐng)，并與芝麻中心簽訂了芝麻科研與生產(chǎn)合作協(xié)議。

為推進(jìn)芝麻高效生產(chǎn)技術(shù)走出去和“一帶一路”建設(shè)，10月10日—11日，國(guó)家特色油料產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心組織召開了2025國(guó)際芝麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)研討會(huì)。來自12個(gè)國(guó)家的60位專家參會(huì)交流。會(huì)上，我國(guó)專家重點(diǎn)交流了引領(lǐng)性芝麻科技創(chuàng)新成果，為推動(dòng)全球芝麻產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供了強(qiáng)有力的“中國(guó)方案”。

美國(guó)佐治亞大學(xué)教授安德魯·霍夫曼·派德森說，河南在芝麻研究方面做得很出色，立足國(guó)際，高效務(wù)實(shí)，引領(lǐng)全球芝麻科研。

在芝麻全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)示范現(xiàn)場(chǎng)觀摩活動(dòng)上，與會(huì)專家現(xiàn)場(chǎng)見證了世界首個(gè)高油酸抗落粒芝麻新品種豫芝639的聯(lián)合機(jī)收過程。在今年前旱后雨的不利條件下，該品種平均畝產(chǎn)達(dá)到154公斤，展示了其高產(chǎn)抗逆特性，為推動(dòng)芝麻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了必備品種和技術(shù)。

巴西農(nóng)業(yè)研究院研究員奈爾·海倫娜·卡斯特羅·阿里爾說，中國(guó)創(chuàng)新了豐富的芝麻新品種、生物育種技術(shù)，擁有優(yōu)質(zhì)宜機(jī)收芝麻和機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)，中國(guó)正在改變?nèi)蛑ヂ樯a(chǎn)。

張海洋特別倡議，繼續(xù)加強(qiáng)國(guó)際芝麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)與科技合作，推動(dòng)全球主產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)協(xié)同創(chuàng)新，建立世界芝麻產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。“世界芝麻主產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)形成共識(shí)，進(jìn)行合作攻關(guān)，共享合作成果”“布局全球芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易，統(tǒng)一制定國(guó)際芝麻產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”“把科技成果在全球各個(gè)主產(chǎn)國(guó)示范推廣，建立優(yōu)質(zhì)芝麻生產(chǎn)基地，共全球分享應(yīng)用，促進(jìn)世界芝麻產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展”。

“未來，我們將在已取得的階段性成果基礎(chǔ)上，進(jìn)一步聚焦關(guān)鍵問題，加大科研攻關(guān)力度，讓更多的理論走向?qū)嵺`、更多的科技成果從實(shí)驗(yàn)室推向田間地頭，為全球芝麻產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展助力。”張海洋說。

隨著突破性新品種新技術(shù)新產(chǎn)品等創(chuàng)新成果的廣泛應(yīng)用，芝麻這一傳統(tǒng)油料作物將在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中煥發(fā)出新的生機(jī)與活力，并將沿著“一帶一路”飄香世界各地。

專家點(diǎn)評(píng)：

頂天立地更要走出去

□河南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)體系首席專家、河南省種業(yè)發(fā)展中心主任張道明

芝麻是世界上重要的優(yōu)質(zhì)油料作物，也是我國(guó)優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品。小磨香油、芝麻醬、芝麻鹽，一粒芝麻給居民生活添彩不少。芝麻不大，事兒不小。從農(nóng)田到餐桌，芝麻這一路卻并不容易：美味背后，藏著辛勞和汗水。

傳統(tǒng)芝麻品種“一熟就炸、一碰就落”、不適宜機(jī)械化收獲等問題，成為芝麻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“攔路虎”。攻克芝麻籽粒宜機(jī)收這個(gè)世界性難題，是破解芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展“枷鎖”的關(guān)鍵所在。

我省芝麻面積、產(chǎn)量均占全國(guó)三分之一，芝麻育種水平處于世界領(lǐng)跑地位。這得益于河南省農(nóng)科院芝麻研究中心的專家們，十年磨一劍，成功選育出世界首批抗落粒、抗裂蒴、宜機(jī)收型芝麻新品種，實(shí)現(xiàn)從0到1的突破，從根本上解決了芝麻成熟時(shí)落粒、不適于聯(lián)合機(jī)收的世界性難題，開辟了全球芝麻生產(chǎn)全程機(jī)械化新紀(jì)元。

解讀我省芝麻育種成功密碼，一方面聚焦“頂天”，科研團(tuán)隊(duì)用創(chuàng)新?lián)屨际澜甾r(nóng)業(yè)科技制高點(diǎn)，為全球芝麻產(chǎn)業(yè)帶來中國(guó)方案，多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的科研院所、跨國(guó)公司紛紛前來交流合作，一系列芝麻科研與生產(chǎn)合作協(xié)議相繼達(dá)成，讓中國(guó)芝麻“芯”走向全球；另一方面聚焦“立地”，專家們建立多層級(jí)、跨學(xué)科的推廣應(yīng)用體系，讓新品種新技術(shù)新模式在全國(guó)芝麻主產(chǎn)區(qū)加速落地，宜機(jī)收芝麻已占全國(guó)總面積的30%以上，種植成本每畝降至400元以內(nèi)，單產(chǎn)提至每畝118公斤以上，實(shí)現(xiàn)芝麻產(chǎn)業(yè)“一升一降”跨越式進(jìn)步。

今年，世界首個(gè)高油酸抗落粒芝麻新品種豫芝639再次橫空出世，以其高產(chǎn)抗逆特性彰顯了中國(guó)芝麻育種的硬實(shí)力，成為全球芝麻新品種“領(lǐng)跑者”。未來，專家團(tuán)隊(duì)將通過自主構(gòu)建的首創(chuàng)芝麻基因編輯技術(shù)，精準(zhǔn)創(chuàng)制抗除草劑芝麻種質(zhì)，加快選育抗除草劑芝麻新品種，再次向破解芝麻病蟲草害世界性難題發(fā)起沖擊，讓我們拭目以待。

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